ตะลอนชิม Street Food สไตล์มาเลย์!!

พอไป มาเลย์ แล้วทุกคนต้องนึกถึงอาหาร Street Food สไตล์มาเลย์ แน่ๆ

และที่โดดเด่นมากคืออาหารแนว Street Food สไตล์มาเลย์ ก็เป็นสวรรค์ของอาหารข้างถนนไม่แพ้ประเทศไทยเลย กินกันจนหมดแรง กินกันจนแน่นก็ยังชิมไม่หมดเลยนะ

วันนี้เราจะมาลองแนะนำ Street Food ที่เราได้ลองกินกัน นี่คือแค่บางส่วนเท่านั้น ยังมีอีกเยอะที่ยังไม่ลองกิน บอกเลยห้ามหลาดด้วยประการทั้งปวงนะ

ถ้าพร้อมแล้ว เตรียมทิชชู่ไว้เช็ดน้ำลายกันได้ ไป งั้นมาตระเวนกินกับพวกเรากันเถอะ

Street Foodสไตล์มาเลย์

Satay 

อาหารอย่างแรกที่เราคนไทยน่าจะคุ้นเคยเป็นอย่างดีอยู่แล้ว แต่ที่นี้จะไม่ค่อยเจอหมู จะเป็น เนื้อวัว แพะ ไก่ เพราะว่าที่นี่เป็นประเทศที่นับถือศาสนาอิสลามเยอะ หมูอาจจะหายากหน่อยนะ

สะเต๊ะของที่นี่จะเสริ์ฟคู่กับน้ำจิ้มถั่วคล้ายบ้านเรานั้นแหละ แล้วก็อาจาด และที่ไม่เหมือนบ้านเราคือแป้งก้อนเหลี่ยมๆ ก็เป็นก้อนแป้งที่เหมือนเอาไปนึ่งมา แล้วปิ้งอีกรอบ แต่เราชอบขนมปังปิ้งมากกว่านะ รู้สึกว่ากรอบอร่อยเข้ากันมากกว่า

มาพูดถึงตัวเนื้อนุ่มมากๆ อร่อยยย ได้กลิ่นเครื่องเทศชัดดี และแนะนำจริงๆคือสะเต๊ะแพะ อร่อยสุดๆ ไม่มีกลิ่นสาบเลย ไม่เหนียวด้วย อร่อยเหาะ

มาเลย์เป็นอีกประเทศที่ทำเนื้อแพะได้อร่อย มาแล้วอย่าได้พลาด Street Food จานนี้เด็ดขาด

จุดเด่นอีกอย่างของร้านสะเต๊ะมาเลย์ คือการย่างด้วยไฟแรง แรงแบบพุ่งเหมือนผัดบุ้งไฟแดง

แต่ละร้านก็แข่งกันไฟพุ่งน่าดู ไฟลุก ควันขโมงโฉงเฉงและก็พัดเร็วๆ ทำให้สุกอย่างรวดเร็ว พูดแล้วอยากกินอีกเลย

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

กะลอจี้

ที่มาเลย์จะมีอาหารจากวัฒนธรรมจีนอยู่เยอะ  กะลอจี้ก็เหมือนกัน

แต่ที่นี้จะมีหลายแบบมีทั้งแบบหวาน แบบเค็ม หลายรสชาติ แล้วแต่คนชอบ

แบบน้ำตาลคลุกมะพร้าวก็เข้าท่า หรือจะแบบคาวโรยกุ้งแห้งจิ้มกับซอสพริกกินกันก็ดีไปอีกแบบ

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Rojak

นี่ก็เป็นอาหารของแขก เป็นพวกรวมของทอด มีหลากหลายมาก เลือกกันไม่หวาดไม่ไหว

มาถึงก็เลือกๆๆหยิบๆๆ  แล้วก็จะเอามาวางบนจาน แล้วก็ราดซอสแกงจบ กินได้ อร่อย กินเพลินๆเป็นของกินเล่นไป Street Food ของแท้เลยจานนี้

Street Foodสไตล์มาเลย์

ผัดเส้นกุ้ง ชื่อมาเลย์เราเรียกไม่ถูก

ก็รสชาติคล้ายๆ ผัดไทบ้านเราเลย แต่รสก็มีความไปทางผัดซีอิ๊วนิดหนึ่ง แปลกดี รวมๆก็โอเค แต่ไม่ได้ชอบมาก ลองก็ได้ ไม่ลองก็ไม่ได้เสียหายอะไร

Street Foodสไตล์มาเลย์

IKAN BAKAR อาหารซีฟู๊ดสุดแซ่บแบบปีนัง แบบฉบับ Street Food

จะเป็นอาหารซีฟู๊ด มีให้เลือกหลายอย่าง ปลา หมึก กุ้ง หอย

แต่ถ้าอยากลองของท้องถิ่น ให้ลองปลากระเบน

ทุกแบบจะเอามาผัดกับน้ำพริกแบบมาเลย์มีรสชองกะปิ

อร่อยเลยเพราะความสดของอาหารทะเลเนี่ยแหละ และราคาไม่แพงเลย

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

หมึกปิ้ง

เห้ยมันแปลกตรงไหนจากบ้านเรา คือของมาเลย์ เขาจนบดแบบจนแบนแล้วปิ้งจนกรอบเลย

กรอบจริง ไม่เหนียว มาจิ้มกับน้ำจิ้มไก้โรยถั่วบดแบบบ้านเราเลย Steet Food สองประเทศนี้ถือว่าใกล้เคียงกันมากเลย พูดแล้วหิวเลย

Street Foodสไตล์มาเลย์

ขนมปังปิ้งกับแกงกระหรี่

เออขนมปังปิ้งแบบปกติก็มีทาแยม เนยน้ำตาล นมข้นหวาน ไม่ได้ต่างกันมาก แต่ที่ต่างคือมีแกงกะหรี่มาเพื่ม ซึ่งบ้านเราไม่ค่อยมี

แต่แนะนำเลยกินกับแกงกระหรี่ อร่อยมากๆ เด็ดมาก กอไก่ล้านตัวเลย เครื่องแกงแน่นๆหอมๆจิ้มแกงเหมือนกินนานอินเดียเลย แกงกะหรี่ที่นี่จะออกหวานหน่อย แต่ก็นับว่ากินเพลินมาก แต่กินเยอะไม่ได้นะเลี่ยนก่อน (เออแล้วทำไมของไม่ไปกินกับสะเต๊ะ)

Street Foodสไตล์มาเลย์

ข้าวมันไก่!!

มามาเลย์ไม่ได้กินข้าวมันไก่ก็เหมือนมาไม่ถึง ของดีเด็ดของที่นี่เลย

ของมาเลย์จะคล้ายๆ แบบเบตง สิงคโปร์ คือจะเป็นแบบต้มราดน้ำซอสเลย

ไก่จะออกแนวนุ่มชุ่มช่ำของซอส อร่อยมากกก มาถึงก็ต้องมากินให้ได้นะ

อีกอย่างที่จะมีในร้านข้าวมันไก่ คือผัดถั่วงอก เป็นถั่วอวบๆผัดกับซอสที่มาราดไก่เนี่ยแหละ Street Food อร่อยแบบเรียบง่ายสไตล์มาเลย์จริงๆ แถมราคาไม่ได้ทิ้งกับบ้านเราเลยนะ อิ่มท้องแถมสบายกระเป๋า

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

ไก่ย่าง

ถ้าไปถึง KL แล้วได้เดิน Street Foodสไตล์มาเลย์ สิ่งที่ไม่ควรพลาดเลยคือไก่ย่าง

เป็นปีกไก่ แล้วก็ไปย่างแบบช้าๆ ให้หนังเหลืองกรอบ เหมือนไก่รมควัน อร่อยต้องไปลองเลย

และในร้านอาหารพวกนี้ก็จะมีอาหารทะเลผัด อาหารตามสั่งเยอะแยะไปหมด แต่เชื่อเราสั่งแต่ไก่ย่างเหอะ อร่อยมาก

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

Street Foodสไตล์มาเลย์

นี่คืออาหาร Street Food สไตล์มาเลย์ บางส่วนเท่านั้นที่เราได้ไปลองกิน

ยังมีอาหารอีกเยอะะะ ที่เราอยากไปลองกิน นี้น่าจะแค่ 10% ของอาหาร Steet Food มาเลย์ เสียด้วยซ้ำ ด้วยความที่ว่าประเทศมาเลเซียเพื่อนบ้านเรานั้น แทบไม่ได้ต่างอะไรจากบ้านเราเท่าไหร่ บรรยากาศฟีลเดียวกันเลย ต่างกันแค่อาหารส่วนใหญ่จะไม่มีหมูเพราะเป็นประเทศมุสลิม ร้านรถเข็นข้างทางก็มีเหมือนบ้านเรา แถมรู้สึกเหมือนจะสะอาดกว่าและมีระเบียบกว่านิดหน่อยด้วยนะ อาหารหลากหลายแปลกใหม่ หาทานง่าน ราคาไม่แพงอีกด้วย เดินกินไปเที่ยวไปเพลินๆกันได้เลย

จริงๆยังมี Street Food อีกหลายอย่างที่เป็นของขึ้นชื่อของประเทศมาเลเซียอีกนะ ที่เรายังไม่ได้ไปลอง เช่นพวกเป็ดย่างหนังกรอบนอกนุ่มใน หรือจะผัดหมี่ Hokkian ที่ผัดกับซอสดำๆหวานๆ แล้วก็ยังมี Lok Lok อาหารเสียบไม้ราดซอสที่เขาบอกเป็นของกินเล่นชิลล์ๆที่ดีมากๆ ถ้ามีโอกาสครั้งหน้าต้องไปลองให้ได้เลย

บอกเลยว่าใครชอบกิน เป็นสายกิน Street Food ไม่ติดหรูห้องแอร์อะไรแบบนี้ มาเลย์ก็คงเป็นอีกจุดหมายที่เหมาะมากกับการตระเวนกินเลย ถ้ามีโอกาสมาที่นี่ก็แนะนำให้มาลองกันได้ ตามรอยเราตามลายแทงเรามาได้เลย

ไว้เราจะพาไปกินอาหารที่อื่นอีกนะ Street Food ประเทศเพื่อนบ้านเรายังมีที่สวยๆอาหารอร่อยๆให้เราไปสำรวจกันอีกเยอะแยะมากมาย ตามต่อได้ที่นี่เลย

Tags Cloud

แชร์เนื้อหา
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

RELATED STORIES